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      《改變街區的獨立小店》



      能夠阻止「便宜就好」這種想法的，

      不是經濟的力量，而是文化的力量！

      消費至上的時代，你是否厭倦了統一的超商、假時尚的連鎖商場，還有文青過度的大型書店？雖然懷念人情溫暖，但發現老屋改建的那些商家背後還是由財團操控？

      在漸趨一致的風景裡，還能牽繫起人與人的交流、保有文化力量，讓人心甘情願掏錢消費的，莫過於隱藏於街頭巷尾的獨立小店了。

      【了解獨立小店的魅力，就從聆聽街區的聲音開始】

      透過京都最美書店惠文社一乘寺店店長堀部篤史的探訪，我們見到邊做邊學，在常客挨罵下成長的居酒屋；作風自我，學習跟街區達成完美互動的書店；討厭商業行為，想在消費時代過緩慢步調的古董店；不管銷售好壞，只注重提供良好服務的唱片行；只想成為人們的落腳處，不想被美食部落客讚揚的咖啡館......在這些獨立店家的現場裡，藏著小店們如何生存，又如牽繫起地方文化的提示。

      【用CP值評斷店家已經落伍了，用錢抵制獨立小店才是王道】

      外行人的錢奄奄一息，既愚蠢又無聊；內行人的錢活跳跳，用力一敲還不同凡響。與其把錢花在不知會落入誰口袋的連鎖店，還不如當個內行人，把錢付給熟悉的店家，為守護街區文化進行的投下自己的一票。

      【惠文社一乘寺店長堀部篤史領軍，帶你一探左京區的文化魅力】

      去EMUSICA租一輛單車，在出町双葉一嚐京都名產，接著前往惠文社與崖書房晃晃，在古董店迷子體驗舊日氛圍，接著去六曜社地下店品嘗自家烘培的咖啡，前往WORKSHOP records挑選喜愛的唱片，最後在屯風用餐。就搭乘電車前往出柳町吧，體驗左京區有別消費社會的文化魅力。

      ／不可錯過本書的好理由／

      》》想要開店者必讀

      惠文社×崖書房私房對談，教你獨立小店的未來商業法則。

      》》獨立書店愛好者必讀

      惠文社店長堀部篤史的私房經營觀點，破解獨立書店的維生祕訣。

      》》文化愛好者必讀

      徹底了解京都的文化魅力，在消費時代仍然屹立不搖的原因。

      》》京都愛好者必讀

      一訪真正充滿京都風情、當地不可或缺的店家。

      「那些真正理解並守護自己所在街區環境的消費者，才是支撐在地獨立店家繼續經營的必要條件」

      ──男子休日委員會，讚不絕口推薦



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      • 居家生活

        作者介紹







        堀部篤史

        一九七七年生於京都，畢業於立命館大學文學部。自學生時代即從事編輯寫作、活動籌辦等工作，並以工作人員身分任職於惠文社一乘寺店。二○○四年就任店長一職，從產品陣容到活動企畫、店面營運均親自參與。文章常散見於報章雜誌，也是京都在地的文化名人。除了本書之外，曾出版過《二十三種欣賞咖啡桌上精裝書、視覺書的方法》（コーヒーテーブル．ブックスビジュアル．ブックの楽しみ方23通り）、《翻開書本，找回那時候的回憶》（本を開いて、あの頃へ），並以惠文社一乘寺店名義合著《從書店的窗口看京都》（本屋の窓からのぞいた京都）。二○一五年八月離開惠文社一乘寺店，成立自己的獨立書店「誠光社」。







      • 譯者介紹





        劉格安

        政治大學會計系畢，現為專職譯者，譯作類型包含文學、商管、醫學、旅遊、生活和歷史等。

        譯文賜教：mercitapo@gmail.com



















      改變街區的獨立小店－目錄導覽說明





      • 推薦序這座城市因為街角散發的光芒而明亮/男子休日委員會

        前言

        京都的小角落獨立小店地圖

        第一章我的街區，我的店

        「惠文社一乘寺店」和街區的過往

        惠文社一乘寺店地方事件簿

        〈專欄一〉沒有電影院的街區

        第二章京都「獨一無二」的小店

        由街區打造出來的小店──「屯風」「崖書房」

        〈專欄二〉創造「吧台」文化的人

        未來存在於過去之中──「迷子」「出町?葉」

        〈專欄三〉窮人的京都

        書店就像街區的老師──「三月書房」「古書善行堂」「WORKSHOPrecords」

        〈專欄四〉讓平凡街區改頭換面的「故事」

        在名為「巷弄」的隱蔽之所──「EMUSICA」「浪板巷／出町柳文化中心（DBC）」

        〈專欄五〉街頭巡禮也是書店的工作生命中不可或缺的咖啡館──「六曜社地下店」

        卷末對談「獨立小店的維繫之道」



















      ◎這座城市因為街角散發的光芒而明亮

      文／男子休日委員會

      你對京都的第一印象什麼？是櫛比鱗次的寺廟？還是姿態優雅的藝妓？又或者是古色古香的町屋？旅行京都多回，千年古都的名門古剎與和風滿載的街角巷弄差不多都滿足心中對日式風情的渴好康推推求，但底蘊深厚的京都當然不只有如此刻板的風景存在，在東北方的左京區裡，以一家書店為圓心所擴散的生活感，早就慢慢成為我們心目中京都最棒的所在。

      以惠文社為圓心開始的左京之旅僅此一檔

      每回到京都，我們總愛從鴨川三角洲旁搭乘造型樸實的叡山電車在一乘寺站下車，然後花五分鐘走路前往惠文社，這間於一九八四年開業的書店，是這裡最著名的「名勝」。在這間名聞遐邇的書店裡，最令我們著迷的是與其他連鎖書店截然不同，但脈絡清晰自成一格的選書陳列，以及與書籍交錯卻毫無衝突感的音樂與生活雜貨選品。每次前往總忘記時間流逝，忽略錢包深淺，最後，在身心靈與背包都滿足的狀況下，帶著笑容收穫頗豐地離開。

      因為是如此的喜歡惠文社，所以對當時一手打造惠文社選品風格的店長堀部篤史充滿敬意。在搜尋資料的過程中常見他接受訪問，除了書籍、書店相關的單元之外，也在許多雜誌特企中看到他談論左京區的迷人之處。於是，從惠文社向外延伸，我們開始對左京區充滿好奇，並開始實際探訪這個區域。

      聚集了京都大學、造型藝術大學、同志社大學等知名學府的左京區，滿載著學生專屬自由自在的文藝風氣，而各式獨立書店、咖啡店以及雜貨店，也令我們在左京街道上流連忘返。這些迷人的小店配上與京都熱門景點截然不同的生活氣氛，住民的日常成了我們遠道而來的風景，令我們興起為左京區寫書的念頭，希望告訴台灣讀者，除了必看必去的名勝之外，左京區樸實的生活情調才是我們在京都的最愛。

      與堀部篤史的奇妙相遇

      在落實了出版的想法後，我們再度前往左京區進行密集的取材。一日我們租了腳踏車到處穿梭，路過惠文社前恰好見到堀部篤史先生抱著紙箱到店外整理，趁他要再次進門之際，我們鼓起勇氣向前，用坑坑巴巴的日文對他說：「你好，我們是來自台灣的讀者，很喜歡惠文社，請問可以跟你拍照嗎？」堀部先生當下不加思索地答應與我們合影留念，親切的態度讓我們限定大受感動。

      一年後，在詳載了我們心目中左京樣貌的《左京都男子休日》即將出版之際，心想若是這本以左京區為舞台的旅行書能請足以代表左京區的堀部先生來推薦的話，將變得更有說服力吧？在連絡之後，沒想到親切的堀部先生不只允諾撰寫推薦文，還決定在惠文社販售我們的書，於是，如同一個火花引燃一片絢爛的煙火，我們與堀部先生的往來就此頻繁了起來，也與左京區有了更密切的互動。

      認識街區中經年累月建構的「左京文化」

      透過《改變街區的獨立小店》中文版，我們終於能更清楚地了解那些身處惠文社中時難以言喻的挖寶體驗所謂何來。書中詳細陳述了惠文社每一位員工是如何陳列店內為人津津樂道的主題書架，惠文社如何從銷售與選品的矛盾裡找到自己的特色，如何從不停止地思考身為地方書店還能夠提供給讀者哪些服務，他們又是如何這樣一步一步努力，逐漸獲得來自日本甚至世界各地的讀者明星推薦認同的過程。

      而堀部先生進一步透過記錄左京區的獨立小店，希望替自己以及惠文社找到在巨型連鎖店叢生與單一商品被大量複製的現代市場中的生存之道。如《改變街區的獨立小店》中所言，那些真正理解並守護自己所在街區環境的消費者，才是支撐在地獨立店家繼續經營的必要條件。我們這才明白，從數十本京都相關旅遊書籍中挖掘出左京區的小店，再親身造訪、與店家對話的我們，為什麼能夠受到堀部先生的肯定，這些篩選和嘗試的過程，對我們而言是不可或缺的旅行況味，對這些小店來說，更是網路評比平台上的星級無法提供的「價值認證」。

      體驗親至小店才能感受的獨特光芒

      上回前往京都時，我們與堀部夫婦一同前往他最愛的小店「Yugue」（ユーゲ）中小酌聊天，大夥兒在這間沒招牌的窄小咖啡店裡，吃著只有常客才能點的創意料理，在自窗外吹來的涼爽微風中，笑語混著美食下肚，我們終於能親身感受一回他筆下那無法複製，只為「內行人」而生的存在，同時受到「內行人」守護的獨立小店風情。

      二○一五年，堀部先生離開他獃了十多年的惠文社，帶著始終如一的信念與太太共同開設了屬於自己的書店「誠光社」，他想打破非得透過經銷商才能進貨的業界規則，改以直接與出版社訂購書籍的方式來販售，比起隨處都很方便購買到的暢銷書，他更偏好能夠呈現出多元內容和價值的出版品，即便數量微小，但從他敏銳的選書、選品角度，再搭配能夠與書籍互相呼應的音樂、文化商品，加上各種因時制宜的企劃，用最適當的呈現方式將店內的作品推薦給顧客。我們相信這間書店很快也會成為從街角散發耀眼光芒的小店之一，進而映照出整座城市最動人的模樣，我們衷心著期待那一天的到來。

















      ★前言

      近幾年來，街上的書店大幅減少。

      相關話題在經濟新聞的資料或業界報紙的報導上時有所聞，閒聊時也會不經意地聽到，但最主要還是自己實際走上街時，也確實有這樣的感覺。

      在大型線上商店、電子書和網際網路的影響之下，書店會在不久的將來銷聲匿跡嗎？書店為求生存又該做什麼樣的努力呢？市面上出版了許多探討這類問題的書籍，我自己手邊多多少少也有幾本這樣的書。站在在京都市郊經營書店的立場上，我也曾多次被問及相同的問題。儘管每次我都模稜兩可的應付過去，但我其實無從預測世事將如何變化，對於一介書商來說，這樣的問題也過於沉重。

      「要是知道的話，我就會在賽馬券櫃台前排隊了。」

      這是一位女客人在我常去的串燒店前，一邊排隊一邊問「還要等多久才能進店裡」時，店員回答她的台詞。當時在場的我，頓時懷疑起自己的耳朵，不過同樣的台詞，我自己也曾幾度差點脫口而出。

      環望一下四周，不僅是書店，就連獨立經營的咖啡館、居酒屋、唱片行或電影院等，也都陸陸續續從街上消失。消失的原因不只是受到電子書或網路書店的影響，專營「奢侈品」的獨立商店本身型態也正遭逢劇烈的變化。

      在獨立商店逐漸消失的同時，遍布全世界的連鎖店或不必出門就能買到任何商品的線上商店逐漸普及，生活變得越來越方便。若以消費者追求合理性的角度來看，這樣的改變或許是一種進步，也是一種必然的趨勢。店家再怎麼垂死掙扎，若顧客總是傾向於當一個聰明的消費者，全球連鎖店席捲市面恐怕也是遲早的事。

      想要感受樸實的溫暖時，只要去「○○阿姨的手工餅乾店」就可以了，儘管那些餅乾都是在工廠生產的；如果不喜歡連鎖店的氣氛，就去京都古老町家改裝而成的特色咖啡店，即便是由總公司在東京的企業所經營的。氣氛也是一種商品，面對一些無以名狀又模糊不清的抱怨聲，反正用廣告或形象策略應該就可以輕易消弭了吧。

      現代的人越來越講求簡單易懂，偏好像推特那種能在一百四十個文字以內讓人理解的簡短訊息。









      編／譯者：劉格安
      語言：中文繁體
      規格：平裝
      分級：普級
      開數：25開15*21cm
      頁數：224

      出版地：台灣













      商品訊息特點









      • 作者：堀部篤史

        追蹤







      • 譯者：劉格安








      • 出版社：時報文化

        出版社追蹤

        功能說明





      • 出版日：2015/12/23








      • ISBN：9789571364568




      • 語言：中文繁體




      • 適讀年齡：全齡適讀




      • 館主推薦：★★★☆☆








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      上週六（11月12日）決定封村的八煙聚落，讓不少遊客心碎，沒想到今天（11月17日）又有驚人之舉，為了讓當地村民徹底恢復寧靜，以及解決收費問題，景點管理人蔡文照忍痛將打造8年「水中央」田水流放，以後只能靠照片來追憶這片水天一色的美景。

      告示牌、紅布條、拉起封鎖線，原本是不少人供為拍照聖地的八煙聚落，上週六決定封村，讓不少遊客感到可惜，但最讓人難受想哭的可不只如此。

      清澈的池中可見蝌蚪，「水中央」3字在倒映水面上，但看到旁邊一條排水道，正將田中水，由內而外的排出，景點管理人蔡文照為了扯底解決遊客問題和收費的問題，一早臨時決定忍痛，把親手打造的水中央，改回最初的農地。

      地主之一蔡文照：「大家都說需要寧靜需要平靜，那我就配合大家，慢慢給它（池水）吸下去，進水口不讓它進去水讓它慢慢吸掉。」

      花了8年打造的水中央，從無到有都是蔡文照一手規劃，就像自己孩子一樣，這個決定不只自己感到難過，遠道而來的遊客聽到這個消息，都深感遺憾。

      記者vs.遊客：「（你今天是特地過來看嗎？）嗯，（心情怎麼樣？來了又看不到），對阿很可惜。」

      遊客：「很遺憾！遊客要來看很不方便。」

      即將逝去的「水中央」未來預計將用來種地瓜，民眾如果想再欣賞這片海天一色，氤氳繚繞的美景，可得從照片上追憶了。(民視新聞陳崇翰新北市報導)

      今年球季結束後，統一獅校園巡迴列車啟航，球隊也安排職棒選手及萊恩到各學校進行互動活動，其中包括開元國小、大成國小、成功大學、勝利國小海佃國小等校園，今日校園巡迴列車來到台南市東光國小，這也是統一獅首度蒞臨東光國小，今日校園巡迴活動由萊恩擔任主角，特別準備義式布丁給全校每位師生當作見面禮，也陪伴學生一起品嚐美味點心。

      今日萊恩來到東光國小，雖然短暫停留一小時，但也造成校園棒球旋風，每個學生把握下課休息時間，爭先和萊恩握手拍照，更有超級球迷學生特別準備棒球跟萊恩索取簽名，超愛玩耍的萊恩也展現親和力，和學生們玩在一起，進行「誰是拳王？猜拳遊戲」，玩幾剪刀、石頭、布，贏得勝利學生可獲得科學麵小心點兒一包，也讓學生玩的不亦樂乎，排隊玩遊戲隊伍長達約六十公尺，展現萊恩超人氣魅力。

      結束今日活動後，萊恩趴趴GO活動持續進行，本週六下午15：00萊恩將前進大魯閣棒壘球館仁德館與台南市民一起同樂玩遊戲，11/25(五)18：30及19：30，萊恩也將前進台南FOCUS流行時尚萊恩酷專櫃擔任一日店長，也準備一系列遊戲和禮物與球迷同樂。

      今年11月底萊恩行程滿檔，也將出席「海安商圈綵燈節活動」、「林百貨府城摩登大遊行」、「高雄夢時代OPEN大遊行」、「忠孝國中校慶運動會」、「海佃國中校慶運動會」、「五甲國小校慶運動會」等活動，屆時歡迎台南市民一起來參與各項活動規劃。

      下面附上一則新聞讓大家了解時事

      大型車內輪差事故頻傳，為了降低交通意外發生率，公路總局自今年5月起，在機車筆試題庫中新增漫畫情境題，讓駕駛可以更理解行駛機車時可能遇上的問題；另外，交通部已修正相關規定，從明(106)年起，新型大客車皆須配有視野輔助系統，舊款大客車則在108年起全面強制加裝。

      交通部「車輛安全檢測基準」已調和聯合國UN/ECE車輛安全法規，明定大型車輛應配備符合安全基準的間接視野裝置(照後鏡)等相關安全設備，並對照我國國情再規定平頭車輛的大貨車「均需裝車前視鏡」，國內間接視野裝置(照後鏡)安裝規定，與國外相較而言已更為嚴謹，也較能提供大型車輛駕駛人隨時注意車身左右兩側狀況；針對裝載砂石、土方之傾卸式大貨車及傾卸式半拖車，則已再規範應裝設「轉彎及倒車警報」裝置。

      另外，交通部於104年修正相關規定，自106年1月1日起，新型式大客車新車應設置「行車視野輔助」系統，透過裝設於車外的攝影鏡頭，提供駕駛人車輛行駛時周圍路面影像。

      而大貨車部分，交通部也持續與相關業界公會研商，希望一併納入「行車視野輔助」的基準項目規範，待基準修正實施後，大客車及大貨車均應依規定設置「行車視野輔助」系統，未來將持續因應車輛技術演進及國際法規發展，積極檢視國內車輛安全法規，提升大型車輛行車安全。

      公路總局監理組組長陳聰乾表示，行人或機車騎士遇到大型車要轉彎時，絕對要保持一定距離，以免因進入內輪差或駕駛視線死角釀成憾事，各地區監理所站在學校或各機關都有例行性、經常性的宣導，宣導時有講習、播放事故影片和路口監視器，有些也會要求聽講人將大客車內輪差範圍親筆畫出，以加深記憶，公路總局未來也會要求各監理所繼續加強宣導。

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